Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP – Monodose ARGENTO

Invecchiamento minimo di 12 anni in batterie di botticelle con capacità decrescenti e di legni differenti. Ottiene il bollino argento l’aceto balsamico premiato dai mastri assaggiatori con voto minimo di 270 punti. Per ottenere certi risultati ci vogliono almeno 20 anni di invecchiamento. Rispetto all’aragosta qui cresce la concentrazione e la rotondità. I Profumi hanno una complessità e ampiezza unici. Rigorosamente a crudo è speciale sia sul salato che sui dolci. Fegato grasso d’oca, tagli pregiati di carne e pesce, formaggi stagionati tra cui parmigiano reggiano 30 mesi. Frutta, gelato alla vaniglia, crema pasticciera e molti altri abbinamenti da scoprire.